Cantine de Fabas

Les viandes bovines servies au restaurant scolaire sont issues de races à viande nées et élevées dans le Sud-ouest : Blonde d'Aquitaine, Limousine, Aubrac ou Charolaise.
Notre prestataire fait appel à un fournisseur qui propose des viandes reconnues par le label Bleu-Blanc-Coeur, qui garantit des produits de qualité nutritionelle élevée en vérifiant l'utilisation de pratiques agricoles durables pour les terres, la santé et l'alimentation des animaux, tout en répondant aux exigences de santé publique, notamment en termes d'apports nutritionnels mesurés.
Le veau fermier est élevé sous la mère. L'agneau et le porc sont originaires du Sud-ouest de la France. Les volailles sont originaires de la région Occitanie.
La totalité des viandes servies sont des viandes fraîches.